Kusabab tea mangrupikeun pepelakan alami, sababaraha sipat alami nyababkeun bungkusan tea anu ketat.
Ku alatan éta, bungkusan tea boga syarat anti oksidasi, Uap-buktina, résistansi suhu luhur, shading jeung résistansi gas.
Anti oksidasi
Eusi oksigén kaleuleuwihan dina iket bakal ngakibatkeun deterioration oksidatif sababaraha komponén dina tea.Contona, zat lipid bakal dioksidasi ku oksigén dina rohangan pikeun ngahasilkeun aldehida jeung keton, sahingga ngahasilkeun bau rancid.Ku alatan éta, eusi oksigén dina bungkusan tea kudu éféktif dikawasa handap 1%.Dina hal téknologi bungkusan, bungkusan inflatable atanapi bungkusan vakum tiasa dianggo pikeun ngirangan ayana oksigén.Téknologi bungkusan vakum mangrupikeun metode bungkusan anu nempatkeun tea kana kantong bungkusan pilem lemes (atanapi kantong vakum aluminium foil) kalayan kedap hawa anu saé, ngaleungitkeun hawa dina kantong nalika bungkusan, nyiptakeun tingkat vakum anu tangtu, teras nutupan éta;Téknologi bungkusan Inflatable nyaéta ngeusian gas inert sapertos nitrogén atanapi deoxidizer nalika ngaluarkeun hawa, ku kituna ngajaga stabilitas warna, ambu sareng rasa tèh sareng ngajaga kualitas aslina.
Résistansi suhu luhur.
Suhu mangrupikeun faktor penting anu mangaruhan kualitas tea.Bedana hawa nyaéta 10 ℃, sarta laju réaksi kimiawi nyaéta 3 ~ 5 kali béda.Teh bakal ningkatkeun oksidasi eusina dina suhu anu luhur, nyababkeun réduksi gancang tina polifenol sareng zat-zat mujarab anu sanés sareng ngagancangan kualitas buruk.Numutkeun palaksanaan, suhu neundeun tea handap 5 ℃ teh pangalusna.Nalika suhu 10 ~ 15 ℃, warna tea bakal turun lalaunan, sareng pangaruh warna ogé tiasa dijaga.Lamun hawa ngaleuwihan 25 ℃, warna tea bakal robah gancang.Ku alatan éta, tea cocog pikeun pelestarian dina suhu low.
lembab-bukti
Kandungan cai dina tèh mangrupa médium parobahan biokimiawi dina tèh, sarta kandungan cai nu handap kondusif pikeun ngajaga kualitas tèh.Eusi cai dina tèh teu kudu ngaleuwihan 5%, sarta 3% teh pangalusna pikeun neundeun jangka panjang, disebutkeun asam askorbat dina tea gampang terurai, sarta warna, ambu, jeung rasa teh bakal robah, utamana dina suhu nu leuwih luhur, laju deterioration bakal gancangan.Ku alatan éta, nalika bungkusan, urang bisa milih pilem komposit jeung kinerja Uap-bukti alus, kayaning aluminium foil atawa pilem évaporasi aluminium foil salaku bahan dasar pikeun bungkusan Uap-bukti.
ngiuhan
Cahaya tiasa ngamajukeun oksidasi klorofil, lipid sareng zat-zat sanés dina tèh, ningkatkeun jumlah glutaraldehida, propionaldehida sareng zat bau anu sanés dina tèh, sareng ngagancangkeun sepuh tèh.Ku alatan éta, nalika bungkusan tea, lampu kudu shielded pikeun nyegah réaksi photocatalytic klorofil, lipid jeung komponén séjén.Sajaba ti éta, radiasi ultraviolét ogé mangrupa faktor penting ngabalukarkeun deterioration tea.Pikeun ngajawab masalah ieu, téhnologi bungkusan shading bisa dipaké.
Nyekek
Ambu tea pisan gampang dissipate, sarta rentan ka pangaruh bau éksternal, utamana pangleyur residual mémbran komposit jeung bau decomposed ku perlakuan sealing panas bakal mangaruhan rasa tea, nu bakal mangaruhan ambu tea.Ku alatan éta, bungkusan tea kudu nyingkahan escaping seungit tina bungkusan jeung nyerep bau ti luar.Bahan bungkusan tea kedah gaduh sipat panghalang gas anu tangtu.
waktos pos: Oct-31-2022